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1月のメニューのパンです

写真のアップが遅くなりました

◆こあんコース
『白いココアと伊予柑ピールのパン』
 はるゆたかブレンドを使って中種法で作ります
 白いココア〈ネスレ〉と愛媛産の伊予柑ピールを生地に混ぜ込み、
 ホワイトチョコを包み込んでキューブ型に入れて焼きます
 クラストがサクッと香ばしく、中からとろ~り・・・たまらんです
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 お料理
 ●根菜のシチューとサラダとパンを予定しております(レシピ付)

◆小豆コース
『全粒粉のエピ』
 合挽きミンチと玉ねぎを炒め、じゃがいもと合わせた具を巻き込んだものと、
 くるみとレモンピールを巻き込み、 焼成後にはちみつバターを塗って仕上げるものと
 2種類のエピを作っていただきます。
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◆きなこコース
『抹茶の渦巻きパン』ラウンド型
 2種類の生地と、大納言甘納豆をくるくると巻き、ラウンド型に入れて焼き上げます
 
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by coanpan | 2011-01-09 11:03 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)