キウイジャム

Hさまにいただきました
手作りのキウイのジャム
お・い・し・い~

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いつもいろいろの季節のジャムをいただきます
しあわせです
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# by coanpan | 2010-03-13 22:23 | Trackback | Comments(0)

わたしのこと


小さい頃から、作ることが大好きでした。
絵を描くことも、お料理を作ることも・・・。
    
母の作ったお料理・・・、祖母の作ったお料理・・・。
いつも食卓には手作りのおいしいものと、笑顔がありました。

現在、夫と娘と息子と主人の両親と私と犬2匹の大家族です。 

我が家の食卓にも、おいしいものと、笑顔がありますようにと思っています。



プロフィール
 
短大の美術科を卒業後、ビジュアルデザイナーを経て、インテリアコーディネーターとして働く

      1991年  結婚 会社を退職
      2000年  ABC Cooking Studioに通う
      2002年  ブレッドライセンスを取得
             レストランにて、ベーカリースタッフとして働く
      2003年  ABC Cooking Studioのブレッドの講師となる
      2008年  ABC Cooking Studioを退職
             パン教室『こ・あん』を立ち上げる

今現在・・・パン屋さんが主催するパン教室に毎月通い、他パン教室・ケーキ教室・お料理教室
等でレッスンを受け、勉強中です!

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# by coanpan | 2010-03-13 21:51 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

桜もちあんぱん

3月の小豆コースの
桜もちあんぱん

大好きなパン・・・いい香りがします
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# by coanpan | 2010-03-12 23:27 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

師匠のお店

やっと行けました
師匠のお店
夙川にあるイタリア料理の『イ・ヴェンティチェッリ』
Nてぃ、Aちゃん、Mちぃと私の4人で

すてきなお店です
あたたかさを感じました

お料理
見て楽し、食べて楽し、この一皿から感動がはじまり・・・
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パスタは手打ち
Nてぃが食べたパスタ・・・なんとシナモンが・・・わたしも食べる
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私のパスタ・・・砂肝が、山椒が・・・うまいっ
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・・・鯛が、リゾットが・・・
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・・・感動に終わる
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おいしいは、感動する

師匠、ごちそうさまでした
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# by coanpan | 2010-03-12 00:57 | Trackback | Comments(2)

今月のパン

3月のパンのメニューです

●こ・あんコース
 パン『ほうじ茶のバケット』
 ほうじ茶を仕込み水に使用し、茶葉とレーズンも混ぜ込みました。 
 おしゃれなクープをいれてくださいね
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お料理
 ・豚肉のリエット~パリパリぱん添え~
 ・春野菜(菜の花)のポタージュ
 ・にんじんのサラダとキャベツのサラダ
 ・春のおしるこ

●小豆コース
 パン『桜もちあんぱん』
 桜もちも手作りしていただきます。ミニクグロフ型でかわいく焼きあげます。
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●きなこコース
 パン『ベーコンのお花パン』
 ベーコンと粒マスタードを巻き込んで、お花の形に成形します。
※きなこコースはパン作りはじめてという方におすすめします。
新しく4月よりスタートします。
  2・3月は特別レッスンです。
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●春休みこども教室
 パン『チョコスティックぱん』
 お子さまが大好きな人気パンを作ります!!
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# by coanpan | 2010-03-10 10:55 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)