まかない。
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自家製酵母の食パンで酒粕レーズンぬり焼き。
自家製酵母の焼き過ぎたナン。
ホシノ酵母のトマトのクロワッサン。

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酒粕、やりよるなあ。
うまい。
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Mりたさんのご主人手作りのスモークチーズは、
さすがのおいしさ。すばらしい!!
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あっ、缶詰のグリーンカレーね。

ごっつあんです!


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by coanpan | 2015-01-30 23:01 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

クロワッサン、お疲れさまでした。
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撮影。
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今日も、いろんなお話しで盛り上がりました。・・・フライパンのお話しも。
楽しいですね。
ご参加いただきありがとうございました。

と、
生徒さまからのいただきもの。
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手作りの燻製チーズ。めちゃくちゃいい香り〜しばらく香っていたい。
おいしいですね〜。
丸かじりしそうです。
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そして、但馬のお土産です。ショコラサブレ。
四つ葉の中にハート。幸せを運ぶって書いてあります。

ほ〜、しあわせです。
沖縄のatelier cafe bar誠平 のコーディアルシロップで、ほんとうにありがとうございました。

と、
ホッとtime。
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心もからだもぽっかぼか。

酵母を眺めながらホッと一息。…マニアックな私。

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by coanpan | 2015-01-25 23:13 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

今日は自家製酵母元種レッスンでした。
カルツォーネ。
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ベーグルも焼けてランチの準備です。
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よく笑いました。
顔のしわが気になるぐらい・・・
レッスンできてましたかあ?

お忙しい中、お越しいただきありがとうございました。


と、まかない。
デモで作ったベーグルでサンドウィッチ。
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カシスマスタードのドレッシング。
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by coanpan | 2015-01-24 23:37 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

にこにこクッキー。

自家製酵母の
 にこにこクッキー。
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これを作っている時は、
私の顔もにこにこ。

おいし。


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by coanpan | 2015-01-23 10:39 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

雨の中、
レッスンにお越しいただきありがとうございました。
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今日は、受験、勉強のお話しも。
ほほ~、勉強になりました。
みなさん、すばらしい~。

と、まかない。
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ライスサラダ。
パルメザン、たっぷり~。
一人でご飯だけど、このときはちょっとゆっくりね。








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by coanpan | 2015-01-22 23:29 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

今日もレッスンにご参加いただきありがとうございました。
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お鍋のお話し、鍋帽子のお話し、転勤族のお話し・・・などなど。
みなさん、楽しいですね。
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エネルギー―をいっぱいいただきました。


と、
いただきもの。
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大大大大大好きないちごです。

さちのかですよ。
かなり大きい。

ありがとうございます。


まだまだ寒い日が続きますが、春を感じています。




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by coanpan | 2015-01-21 23:19 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

仕込み中・・・。

ちょっと休憩。

先生のマドレーヌと教室近くのCoffee meets Bagelさんのコーヒーでカフェオレ。

大好きな器で。

沖縄の小泊良さんのコーヒーカップと小鹿田焼きの豆皿で。

おいし。

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そして、お昼は教室近くのマクロビカフェのcredoさんで。
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体にやさしい、おいしいお料理です。

すてきなお店です。


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by coanpan | 2015-01-20 23:10 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

ホッとする時間。

私のホッとする時間。

ザッハトルテ作り(先生作しかもマダム撮影)。

楽しかったなあ。

そして、おいしかったあ。

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by coanpan | 2015-01-19 23:08 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

今日はPTAの卓球大会。
毎年なぜか恒例になってます・・・もう何年かな(汗)。
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順位はともかく、がんばりましたよ!
親睦会なんで、わいわい楽しんでの会です。
声がガラガラです。
で、レンコン飴とやらをいただきました。

会の後の、仲の良いお母さんたちとのおしゃべりも元気の源。
楽しかったあ。


と、以前息子のリクエストで作ったパエリア風。
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●ストウブでパエリヤ…風!
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ムール貝とじゃがいもとさつまいもとパセリのガーリックパスタ(長っ)
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⚫︎蕪のサラダ(レモンと生姜シロップのドレッシング)
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⚫︎きゅうりと人参の味噌ディップ

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息子、食べる!食べる!底なし!
そんなもんですかあ?


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by coanpan | 2015-01-18 23:47 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

昨日のクロワッサンで簡単朝食。
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息子はツナサンドにしてた。3つも食べて部活へ。

クロワッサンの端っこ生地。
ここも、いや、ここが好き。
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お昼は寒かったので、粕汁で雑炊。

生徒のKそさんにいただいた酒粕と、Tかみさんにいただいた卵で。

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おいひ~。

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そして、仕事前のホッとtime。
新神戸のトースターさん。
私が唯一1人で入れるカフェ。
おいしかったし、楽しかったあ。


そして、

14日は娘の誕生日でした。
早いもので、19歳。はあ〜、そら私も…。

カニ鍋の予定でしたが、主人からカニがうってないと連絡が。

大慌てで買い物に行き、1時間ぐらいで作った晩ごはん。

なんちゃって簡単ローストビーフ

生徒のKたむらさんに教えていただいた、
⚫︎ストウブ鍋の温野菜

⚫︎牛肉とチーズと大葉の揚げない春巻き
⚫︎サラミスピアナータロマーナ(って、パッケージに書いてありました)のサラダ
⚫︎イタリアワイン🍷
⚫︎モンプリュさんのタルトフロマージュ
ケーキ以外は、全て教室近くの大安亭市場でお買い物。お肉も野菜もワインもサラミも。

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娘へ・・・

10代最後、いっぱい楽しんで、いっぱい頑張れ!!


ながっ。

ここまでお読みいただきありがとうございました。




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by coanpan | 2015-01-17 23:21 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)