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今日のレッスン。

今日もレッスンにお越しいただきありがとうございました。

皆さんで、ランチ。
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皆さんとおしゃべり。
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パン屋さん、旅行、そして犬の話しと尽きません。楽しいなあ。

クレセントロールの成形は、大変だけど
楽しいといっていただけました。
ほっ、うれし~!
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そして、素敵ないただきもの。
Nしださんより、北海道のお土産、富良野のチーズと白い恋人。
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のりちゃんのジャムたち。
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うっひょ〜い、うれしい!
本当に、ありがとうございましたm(__)m
チーズとジャムに合うパン、焼かなくっちゃあ〜!

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by coanpan | 2014-08-31 21:23 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

今日のお昼ごぱん。

今日のお昼ごぱん。
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今日も西宮のオンコー アン マタンさんのパンたち。
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大きなリュスティックはたまねぎのマリネとパストラミでタルティーヌに。
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天然酵母のバケットはチキンハムとにんじんのラぺのサンドウィッチに。
しあわせ~!




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by coanpan | 2014-08-30 21:25 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

今日のレッスン。

今日からホシノ酵母レッスンの、『クレセントロール』と『シナモンロール』でした。
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気が付けば、レッスンも終盤…こんな写真しか撮れてません。
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慌ててとりましたので・・・。
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パン、皆さんきれいに焼き上がってたんです。


今日もご参加いただき、ありがとうございました。
皆さん、雨は大丈夫でしたか?


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by coanpan | 2014-08-30 21:10 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

今日のお昼ごぱん。


今日のお昼ごぱん。
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西宮のオンコー アン マタンさんのクロワッサンとクラクラン。
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3種類の生地を折り込んだカラフルなクロワッサンはサンドウィッチに。
とても軽~い、おいし~い。
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奥の真ん中のクラクラン。
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ブリオッシュ生地にスノーボールシュガーが入っていて、
それが溶けてところどころ甘く、
生地もふわっと軽く、しっとりでおいしかった。
このみっす!

奥左は、芦屋川のワッフラさんのワッフル。
と、私作のタバチュール。
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食べ過ぎかな。

先日のタバチュール、内層はこんな感じです。
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by coanpan | 2014-08-29 21:32 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

梅サワー。

先日仕込んだ梅サワーができあがりました。
完熟梅だったので
早くできあがりました。
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ぐびぐびっと・・・。
おいし。
まだまだ暑い日が続きますので、
これはいい。

みなさん、味見してくださいね。


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by coanpan | 2014-08-27 23:56 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

爆焼き。



パン教室だけに、パンの写真ばかりで…。
今日もたくさん焼いてしまったあ〜!のだ!
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タバチュールだよ。
レーズン酵母元種。
粉は、10P09使用←使ってみたかったの。

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山食。
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レーズン酵母元種。
サクッ、ふわっ、しっとりを目指します。
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これ,レッスンしますね。
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出来上がりまでに、時間がかかりますが、とてもおいしいです。
お家で、定番のパンになってくれたらいいなあと思いながら、
試作しています。


いつものベーグルね。
レーズン酵母元種。
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10月にレッスン予定です。


ブルーベリーとチョコのミニクグロフ。
ホシノ酵母でマフィンと同生地だよ。
千代田の型でね。

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で、
もうすぐレッスンの
ホシノ酵母
クレセントロール。
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くるくるくる・・・っと。
ね。
がんばってくださいね。

と、
また焼き過ぎてしまいました、とさ。


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by coanpan | 2014-08-26 23:58 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

こ・あんについて。

こ・あんですが、
9月で6年になります。
あっという間というか、
ただただ、バタバタと過ぎたように思います・・・。

こんな私を今まで支えてくださった皆様に
心より感謝申し上げます。

ほんとうにありがとうございます。

で、
ほんのほんの気持ちですが、
9月のレッスンをご受講くださった皆様へ
私の大好きなウーフさんの紅茶を
ご用意してます。
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これからも、おいしいパンをお届けできるよう
楽しいレッスンができるよう、
努力したいと思います。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

パン教室こ・あん 宮西 裕美子


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by coanpan | 2014-08-25 12:03 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

夏休みこどもレッスン。

休みももう終わりに近づいてますね。
そんな中、今日も子ども・親子レッスンにご参加いただきありがとうございます。

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みなさんの作品かわいい〜です!
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犬のはず…イヌ、いぬ…
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…いや、うさぎ、雪だるま…らしい…
自由だあ。


で、楽しいランチタイム。
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『おいしい』と、いっぱい言ってくれて、ありがとうございますm(__)m

宿題、頑張ってくださいね〜!



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by coanpan | 2014-08-23 23:30 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

ちょっと遅めですが、先日梅サワーを作りましたよ。
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梅は冷凍してました。
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完熟梅なので早くできるかな。

梅、米酢、甜菜糖氷砂糖が
1:1強:1です。
酢は、梅、氷砂糖がつかるまで入れました。

楽しみです。


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by coanpan | 2014-08-22 22:42 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

ホシノ酵母レッスンは8月30日(土)からスタートしますね。

クレセントロールは、少しシャープにしようかしら。
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端っこが凶器になりそう…。

シナモンロールは、味見用に、1個別に焼きますね。
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よろしくお願いいたします。


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by coanpan | 2014-08-21 23:11 | メニュー | Trackback | Comments(0)