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生徒さんに頂いた柚とラフランス。
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ラフランスは大好物。柚も大好き!

そして、近所でGetした無農薬の国産みかんとれもん。
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みかんはめちゃうま!

酵母を起こすはもったいないかな・・・。
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でもやっぱり・・・。



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by coanpan | 2013-11-29 22:04 | 日記・ひとりごと | Trackback | Comments(0)

白神酵母レッスンの『栗とライ麦のぱん』。
今月最後のレッスンとなりました。
中は、マロンフィリングとくるみが入っておいしいんです(*^^*)
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あっ、しばらく私のレッスンは、ボンジュールで始まりますよ〜!今日のレッスン、皆さんと旅行の話しで盛り上がりました\(^o^)/

今日もご参加いただきありがとうございました。


12月のレッスンもご予約お待ちしておりますm(__)m


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by coanpan | 2013-11-28 21:55 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

お休みをいただいて、フランスに行っておりました。

昨日帰って参りましたので、メールをいただいた方へ
順に返事をさせていただきます。
今しばらくお待ちください。

12月のスケジュールはアップしており、
まだ空きはございますのでますので、
ご予約お待ちしておりますm(__)m

フランスの様子もアップさせていただきますね。
お楽しみに。



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by coanpan | 2013-11-26 14:50 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(2)

ライム酵母

ライム酵母。
先日宮崎先生よりいただいたライムで酵母をおこしました。
爽やかでとってもいい香り。
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プチパンとフォカッチャを焼きました。

生地もめっちゃ爽やか。
青春の・・・いや・・・
肉も魚も合うな。

宮崎先生、ありがとうございました。



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by coanpan | 2013-11-21 18:48 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

レーズン酵母

レーズン酵母、めっちゃ元気です!
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シュワ、シュワ~。



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by coanpan | 2013-11-20 18:38 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

生徒さんのぱんたちです。
皆さん、お忙しい中復習をして、写真を送ってくださいました。
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皆さんすごい!
とてもうれしいですう!

本当にありがとうございました。

11月18日(月)~11月25日(月)まで、留守をします。レッスンのお申し込みのお返事は、26日以降より先着の方より順にさせていただきます。




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by coanpan | 2013-11-19 18:18 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

12月のメニューです

12月のパンメニューです。

ホシノ酵母レッスン 
【抹茶のクグロフ】
栗とドライフルーツを混ぜ込んだ生地を15センチのクグロフ型で2こ焼き上げます。
ランチは、チャバタを焼いて、パ二―二を作ります。
簡単なランチが付きます〈材料・レシピ代含む〉。

1次発酵後の生地をご用意しております。

レッスン開始時間 AM10:30(所要時間)3時間~4時間
レッスン料 6500円


レーズン酵母レッスン
【シュトーレン】
前種を作って仕込みます。有機のドライフルーツとレーズンエキスの生地のおいしさをを楽しんでいただけます。
ランチは、『大きなフォカッチャ』を焼きます。
簡単なランチが付きます〈材料・レシピ代含む〉。

1次発酵後の生地をご用意しております。

レッスン開始時間 AM10:30(所要時間)3時間~4時間
レッスン料 6500円


白神こだま酵母レッスン
【シュトーレン】
ランチは、『シチューポットぱん』を作ってシチューを入れて召し上がっていただきます。
簡単なランチが付きます(材料・レシピ代含む)
レッスン料 5500円



レッスンのご予約は、お申込み方法をお読みください。



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by coanpan | 2013-11-18 01:40 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)

お知らせで~す!

な、なんと、新神戸でサロンをされていますJoie richeジョワリッシュさんのイベント、
ジョワリッシュ・フェスティバル@北野クラブsola
に参加させていただきます。

こんな、素敵なイベントに参加させていただけるなんて。

で、また、な、な、なんと、あの北野クラブsolaさんで開催されます!
すっご~い!!
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沢山のすてき先生方が集まっておられ、ジョワリッシュさんのサロン講座を一度に体験できます。
ワンコイン体験などもあり、楽しいことが盛り沢山のイベントです。
私も体験した~い!!絶対してやるう!!

それで、こ・あんは、
天然酵母のパンとお菓子の販売をさせていただきます。

今から、わくわくドキドキでございます(●^o^●)

詳しい内容はこちら → 

こ・あんも紹介いただいてます。 → ☆★

チケットは1500円。当日の販売はございません。
ぜひ行きたあ~い!という方は、お早めに。

わくわくをシェアしませんかヽ(^o^)丿


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by coanpan | 2013-11-16 19:15 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

酵母のお菓子。
手前は、レーズン酵母のショコラマフィン。
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奥は、抹茶のマフィン。
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どちらもほろ苦で、大人な味です。

酒種の桜あんぱん。大好きなパン!!!
奥に見えるのは、アンパンマン・・・顔を描く時間がなくて。
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皆さん、ご自由にお書きください。
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by coanpan | 2013-11-14 23:53 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

今日は、元同僚が来てくれました。
レッスンしながら、いっぱいお話しして楽しかったです!

ハードトーストのぴきぴきっ!
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ランチもご一緒させていただきました。
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Mちゃん、ありがとうございました(*^^*)

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by coanpan | 2013-11-13 23:28 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)