年末も、バタバタしております。

一昨日は、M井ちゃんと教室にある材料でシュトーレンを焼きました。
クリスマスも終えたんですが。
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M井ちゃんが持って来てくれたハーゲンダッツのアイスクリーム『オペラ』。
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高級なの。なんと、金粉がふってある。
お昼を食べて、二人でおやつtime。
ん~、おいし~❤大人なお味❤
M井ちゃん、お疲れさまでした。いろいろありがとうm(__)m

昨日もパンを焼く。
今日は、大掃除、お餅つき、お節作り・・・(汗)。


2012年、たくさんの出会いがありました。
たくさんの生徒さまにお越しいただき、貴重なお時間を頂戴し、
心より感謝申し上げます。

今年、こ・あんは天然酵母パン教室として新しくスタートしました。
出張レッスンもさせていただきました。
自分のやりたかったことという思いと同時に、私の我がままではないかと、
正直不安もありました。
しかし皆さまは、私の進む道をご理解くださり、応援くださいました。
本当にうれしく思っております。

皆さまに支えられ、ここまで歩んでこれました。

『人のしあわせは出会いから始まる』。姉から聞いた言葉です。
この言葉を実感し、日々しあわせを感じています。
そして、しあわせが、どんどんひろがっていきますように。

これからも感謝の気持ちを忘れないよう、前へ進んで行こうと思います。
皆さま、よろしくお願いいたします。

今年もお世話になりました。
どうぞ、よいお年をお迎えください。

パン教室こ・あん 宮西 裕美子





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by coanpan | 2012-12-31 23:29 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(2)

バケットを焼く

バケットを焼く。
ず~っと焼いてなかったんで、なんだこりゃのでき(汗)。
修行せねば・・・。
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でも楽しい(*^_^*)



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by coanpan | 2012-12-28 09:19 | パンたち | Trackback | Comments(0)

Merry Xmas!ってあともう少しだわ!
皆さん、素敵なクリスマスでしたかあ?

今日で12月のレッスンは終わりです。今年最後のレッスンでした。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございましたm(__)m
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12月のメニュー『シュトーレン2012』と『みかんジュースといよかんピールのクグロフ』
いかがでしたか?


生徒さまより復習しました!と写メを送っていただきました。
ご紹介しますね。

先日ご紹介させていただきました、
『Joie riche』のシュトーレンレッスンにご参加いただきましたOさまより。
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今月1歳になるお子さまいらっしゃるのに、ねんねをしている間になんと
シュトーレンを2本焼かれたそうです。
私も食べたい!!


そして、『みかんジュースといよかんピールのクグロフ』のレッスンにご参加いただきました
Nさまより。
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お家にある材料でアレンジをして作られたそうです。
おいしそうですね。
またまた食べたい!!

とてもうれしいです。
Oさま、Nさまありがとうございましたm(__)m



今日、レッスンにお越しいただきました
K村さま、K賀さま、S木さま、M井さま、牡蠣のおいしいところ
赤穂市坂越(さこし)だそうで~すヽ(^o^)丿

おいしいもの・パン屋さん・鍋のお話しもたのしかったです!

レッスンにご参加いただきありがとうございました。


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by coanpan | 2012-12-25 23:25 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

レーズン酵母でカンパーニュを焼く。

帰りを急いで、ホイロ不足・・・
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右は電気オーブンビストロ焼成。
左はガスオーブン焼成。いも焼酎でつけたいちじくを混ぜ込む。

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ボウルも銅版も不使用。
・・・まだまだやな(汗)。




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by coanpan | 2012-12-24 21:40 | パンたち | Trackback | Comments(0)

酒種酵母で食パンを作る。先日、販売させていただいた食パンです。
香りがたまらんです。
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かわいいなあ。
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育ってくると愛おしい。
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オーブンへ入れるよ。
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おおっ、がんばれ~!
教室中がええにおいや~。
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焼けたあ~。
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パン作りは無になる。めっちゃ楽しい。
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楽しいパン作り、一緒にしませんか。


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by coanpan | 2012-12-23 23:38 | パンたち | Trackback | Comments(0)

2013年1月のメニューです。

◆ホシノ酵母と白神こだま酵母コース
ホシノ酵母で『抹茶の食パン』と白神こだま酵母で『白パン』
の二種類のパンをお作りいただきます。(軽食付きです)
レッスン料5500円

◆白神こだま酵母コース
『さつまいもの食パンとベーグル』同生地で、食パンとベーグルを2こ作ります(ご試食付き)
レッスン料4000円

パンの写真は近々アップします。

ご不明な点かございましたら、お気軽にお訪ねくださいm(__)m
makowan☆kem.biglobe.ne.jp  ☆印を@に変えてメールをください。



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by coanpan | 2012-12-23 09:00 | メニュー | Trackback | Comments(0)

急募です!

12月22日土曜日のシュトーレンレッスン 1名さまの空きがでました 満席です
12月24日月曜日のクグロフレッスン   1名さまの空きがでました 満席です

レッスンスケジュール』をご覧ください。



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by coanpan | 2012-12-20 05:52 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

12月のホシノレッスン。
『みかんジュースといよかんピールのクグロフ』
仕込み水をオレンジジュースとお伝えしていましたが、
いよかんとの相性がとてもよかったのでみかんジュースに変更しました。
・・・突然すみませんm(__)m
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焼き上がりはとても爽やかな柑橘の香りがひろがります。
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ふわふわしっとりの生地とまわりのコーティングのカリカリ感がたまりませんよ~!
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皆さんで、ピッザァをお作りいただいて、スープと一緒に召し上がっていただきます。
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by coanpan | 2012-12-19 22:05 | メニュー | Trackback | Comments(0)

12月16日日曜日は、年に一度のパンの販売日でした。

シュトーレン。がんばりました!
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ぱんたちもこんなに(*^_^*)
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ぱんたちは、売り切れ~
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なんと、AM10:30オープンで、お昼には完売だったんです。
ほんとうに沢山の方にお越しいただきました。(私が一番おどろいてました)
ありがとうございました。

せっかくお越しいただいたのに、パンを購入していただけなかった方々に、
心よりお詫び申し上げます。

シュトーレンを店頭販売していただきました『joie riche』さま、ありがとうございました。

毎年販売のお手伝いをしていただいている、

デザイナーでラッピング等担当の Hぢ。
製造担当の Mっち。
同じく、製造担当のニューフェイスの Tがみちゃん。

あなたたちがいないと無理です!
本当にお疲れ様でした。そして、ありがとうございましたm(__)m
 
また、販売のうら様子はまたお知らせしますね(^^ゞ


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by coanpan | 2012-12-18 23:43 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

アールグレイのシュトーレン。(ん、写真がボケとります)
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大好きな紅茶でひとりTea time。ほっとする時間。
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お野菜のピッツア。
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写真がボケボケ・・・レッスンの後に、仕込みをしてピッツァを焼いていたら帰りが遅くなって、
暗いは、焦るは・・・で、写真はボケボケ・・・はい、言い訳です。


いよいよ16日は“年に一度のパンの販売”です。
AM10:30~売り切れまでです。
シュトーレン、アールグレイのシュトーレンはどちらもご予約で完売です。
皆さま、ありがとうございますm(__)m

他、いろいろなパンを焼きます!お時間がありましたらぜひお越し下さいね!
お待ちしておりま~すヽ(^o^)丿


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by coanpan | 2012-12-14 10:00 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)