2月は終了いたしました
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by coanpan | 2012-02-25 13:02 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

先日生徒さまのお嬢様、Mちゃんがレッスンに来てくださいましたあ。
この春大学に進学が決まったそうです。おめでとうございます。

で、パン作りははじめてということっだたんですが。
流石ですね!のみ込みが早い。
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すばらしいですね。
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Mさま、親子でご参加いただきありがとうございました。



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by coanpan | 2012-02-23 00:08 | パン教室こ・あん | Trackback | Comments(0)

今月の小豆コースの『ショコラメロンパン』
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ショコラクッキー生地のほろ苦さとパン生地のラム酒漬けレーズン。
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少し大人なメロンパン。





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by coanpan | 2012-02-22 00:08 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)

大納言小豆のパン

酒種で『大納言渦巻きぱん』
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生地は、キタノカオリを使用、卵やバターを配合しました。

ホシノ丹沢酵母で『大納言スティック』
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生地は、春よ恋を使用、ソフトフランスのような配合に。少しもっちり。
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スライスして食べたら、いくらでも・・・。やばっ(汗)。
ラスクもおいしそう(*^_^*)


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by coanpan | 2012-02-21 00:08 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

レモン酵母で白パン

レモン酵母で白パン
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レモンの香りがして爽やか
何を挟むか、何をつけるか
うひひっ


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by coanpan | 2012-02-14 23:26 | パンたち 酵母のお菓子たち | Trackback | Comments(0)

今月のこあんコースのデニッシュ食ぱん
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クラムはもっちりに仕上げたのでこんな感じ。
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そしてランチのお料理とパン。
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パンは、じゃがいもぱん。私大好き❤




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by coanpan | 2012-02-14 00:08 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)

昨日はお菓子レッスン。

Mちゃんのを作品を撮り忘れました・・・ごめんなさい。
これは娘が作ったもの。
友チョコらしい(*^_^*)
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姉に頼まれて作ったけど・・・
慣れないお菓子作りは疲れるぜ~
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もうしばらくチョコはいいって感じだぜ~



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by coanpan | 2012-02-13 23:14 | Trackback | Comments(0)

もうすぐバレンタイン。
で、試作です。
お菓子は難しいぜ。
m&mのチョコを使ってクッキーを焼こうかと。とWチョコマフィン。
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バウンドケーキとガトーショコラを合わせたような濃厚な大人のケーキにしたいんやけど。
バターやら卵やらチョコやら、温度管理が難しいなあ。
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明日は、ご近所さんのMちゃん(Kidsぱん教室の生徒さんです)と
私の娘とバレンタインレッスン。
チョコ酔いしそうやわ~(*^_^*)




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by coanpan | 2012-02-11 22:09 | Trackback | Comments(0)

メロンパン、ちょっと大変だけれど皆さんがんばってかわいいかめさん出来上がってます。
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生徒さまのカメロンぱん。しあわせになるんだよ~!
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by coanpan | 2012-02-10 00:00 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)

今月のこあんコースのパンですが、プレーンの『デニッシュ食パン』に変更します。
申し訳ありません。
粉は春よ恋を使用し、低水分バターを折り込んで作ります。
サクッ、ふあを楽しんでくださいね。
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by coanpan | 2012-02-09 22:48 | 過去のレッスンメニュー | Trackback | Comments(0)